カルボナーラ
間違いなく女性にも人気があると思います。
彼女を連れ込んだ時にでも作れば好感度UP間違い無しです。
今回はオリジナルの方を書きます。
作り方自体は簡単だと思います・・・が、
パスタとソースを同時に作るタイミング、塩加減がポイントです。
始めのうちは失敗も多いと思いますが2.3回作ればコツが掴めると思います。
必要な材料
スパゲティ３人前
普通に市販されてる生クリーム1箱の半分
玉葱半分
卵２個
ニンニク（瓶詰め、チューブでも可）
チーズ（ピザ用、でもとろけるチーズでも可）
塩、胡椒、粗引き胡椒
① ベーコンを適当に切る
② 玉葱をみじん切りにする。
この時点で当然お湯を沸かす事も忘れないで下さい。
③フライパンに火をかけて、オリーブ油をよく馴染ませる。
④ここら辺でパスタをお湯に投入です。
ここからは時間との戦いになります。気合で時間調整を！
⑤強火でベーコンを炒めます。この時にローリエも一枚入れます（１.２分）
⑥玉葱を弱火で炒めます。(１．２分）
絶対に焦がさないで下さい。
焦がすと出来上がりにコゲが黒いゴミみたく見えて、
見た目も悪く不味くなります。
⑦塩、コショウします。かなり多めにかけて下さい。（これをしないと味気が無くなります。限度を考えて）
ビン詰のニンニク（チューブでも可）を小さじ半分ぐらい。
⑧少し炒めます。
⑨生クリームを半分ちょっと入れます（好みで量を調整して下さい）
コクを出したい場合ここでバターを少し入れます。（ちなみに私は入れてません。）
ついでにここら辺りでローリエを取り出しましょう。
ま、何時取り出しても良いんですがね。
⑩中火で沸いたらチーズを好きなだけ入れます。
チーズが溶けるまで混ぜます。
パスタの煮汁もお玉１杯ぐらい入れます。（足りないと思ったら少し増やして下さい。何回か作ると解ります）
ここで同時にパスタとソースが出来るようにします。（パスタは気持ち硬め）
⑪フライパン、鍋両方火を止めて、フライパンにパスタを直接入れます。
⑫よく混ぜたらここで卵をときます。（パスタを少し冷ます為）
⑬卵を入れて素早く掻き混ぜ皿に移します。
この時卵は煮えない用に！
裏技としてボールにパスタを移して卵を絡める方法もあります。
私は面倒くさいのでやった事がありません。
粗引き胡椒を好きなだけかけて速攻で食して下さい。
時間が経てば経つほど不味くなります。
大抵のパスタは出来上がりが命です（一部ミートソース系を除く）。
こんな説明で解りますかねぇ？
まー誰でも出来ると思います。
そのうち実際に作る写真も載せたいと思います。
次回は生クリームを使わないカルボナーラを紹介します。